WARZYWNA ZUPA Z SERKIEM TOPIONYM

Polecam szybką warzywną zupkę z serkiem topionym.

Wiosenną już można by rzec ;-)

Składniki:

• 3 szt. marchewki
• 1 szt.pietruszki
• 0,5 szt. selera
• kawałek białej części pora
• parę różyczek brokuł
• 3 ziemniaki
• 1 większy topiony naturalny serek
• litr bulionu
• ziele angielskie
• liście laurowe
• sól,pieprz do smaku
• 2 łyżki masła

Warzywa pokroiłam w kostkę.

Do garnka z wodą dodałam bulion,ziele angielskie i liście laurowe.

Pokrojone warzywa podsmażyłam chwilę na maśle.

Dodałam je do bulionu.

Następnie włożyłam różyczki brokuł i na koniec ziemniaki.

Gdy warzywa były już miękkie, dodałam topiony serek.

Przyprawiłam solą i pieprzem.

Przed podaniem można posypać świeżym koperkiem.

Zupka lekka i zdrowa polecam.

Smacznego!

KURCZAK Z WARZYWAMI W MLECZKU KOKOSOWYM

Danie obiadowe idealne z ryżem, kaszą kus kus bądź makaronem.

Pachnące imbirem i mleczkiem kokosowym.

Warzywa możecie użyć dowolne, wedle gustów.

Składniki:

• udka z kurczaka
• marchewka
• pietruszka
• seler naciowy
• szklanka bulionu
• cebula
• czosnek
• kawałek świeżego korzenia imbiru
• puszka mleczka kokosowego
• 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego lub przecieru z pomidorów
• olej
• masło
• curry
• słodka czerwona papryka
• sól

Udka z kurczaka obrałam ze skóry.

Podsmażyłam na maśle z odrobiną oliwy.

Zarumienione kawałki wyjęłam z garnka i zajęłam się warzywami.

Pokroiłam cebulę i podsmażyłam ją na tłuszczu

na którym wcześniej  smażyłam kurczaka.

Dodałam do niej pokrojone w plasterki - marchewkę i pietruszkę.

Chwilę je smażyłam i wsypałam kawałki selera naciowego.

Na tarce starłam imbir i ząbki czosnku.

Doprawiłam solą,curry i papryką.

Wymieszałam i dodałam do warzyw podsmażonego wcześniej kurczaka. 

Podlałam szklanką bulionu.

Przykryłam przykrywką i dusiłam około 15 minut.

Wlałam mleczko kokosowe i dusiłam aż kurczak stał się miękki.

Pod koniec dodałam przecier pomidorowy.

Można również wsypać groszek.

Smacznego!

SAŁATKA Z KISZONYCH OGÓRKÓW

Kiszony ogórek do obiadu.

Ale tak sam? Po prostu?

Proponuję sałatkę z ogórkiem kiszonym w roli głównej;-)

Składniki:

Ilość  w zależności od potrzeb

•  kiszone ogórki (ja użyłam zrobionych przez siebie w słodko octowej zalewie 
•  przepis znajdziecie TU)
• czerwona cebula
• marynowana papryka
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Ogórki obrałam ze skórki, przekroiłam na pół i usunęłam z nich pestki.

Pokroiłam je na większe kawałki.

Dodałam do nich plasterki czerwonej cebuli.

Do miski powędrowała również marynowana czerwona papryka.

Polałam wszystko odrobiną oliwy ,doprawiłam solą i pieprzem do smaku.

Sałatka idealnie pasuje np.do zrazów wołowych.

Smacznego!

MAKARON Z BROKUŁAMI W SOSIE SEROWO ŚMIETANOWYM

Danie dla wielbicieli makaronu, sera i czosnku.

Proste i szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

• brokuły
• 1 szt. cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 6-8 szt. suszonych pomidorów
• 1 opakowanie sera pleśniowego np.lazur
• 1 opakowanie śmietany 18%
• ser parmezan
• sól
• pieprz czarny
• dowolny makaron np.Lubelli

Brokuły podgotowałam w osolonej wodzie.

Podzieliłam je na mniejsze części.

Cebulkę pokroiłam i podsmażyłam na oleju.

Gdy się zeszkliła dodałam starte ząbki czosnku.

Pokroiłam suszone pomidory i dodałam je do cebuli.

Wlałam ze trzy łyżki oliwy w której były pomidory.

Wkruszyłam ser pleśniowy i mieszałam aż się roztopił.

Następnie dołożyłam ugotowane wcześniej różyczki brokuł.

Wlałam śmietanę i wymieszałam.

Doprawiłam solą i pieprzem.

Podawałam z makaronem.

Na wierzch posypałam parmezanem. 

 Smacznego!

SAŁATKA Z KURCZAKIEM SZPINAKIEM I ROSZPONKĄ

Zdrowo i kolorowo.

Sałatka ze świeżymi liśćmi szpinaku i roszponką w roli głównej.

Można ją podawać jako przystawkę, albo samodzielne danie.

Kawałki kurczaka dopełniają dzieła ;-)

Składniki:

Ilość w zależności od upodobań

• pierś z kurczaka
• curry
• imbir
• czosnek granulowany
• zioła prowansalskie
• czarny pieprz 
• sól
• oliwa z oliwek
• świeże liście szpinaku
• roszponka
• czarne oliwki
• czerwona cebula
• świeża czerwona papryka
• pomidor
• bułka na grzanki
• ser feta
• sos do sałatki (przepis na niego znajdziecie w przepisie na sałatkę z rukoli TU)

Pierś z kurczaka przyprawiłam przyprawami i polałam oliwą.

Odstawiłam.

Kurczaka usmażyłam na patelni.

Nie kroiłam piersi,żeby były soczyste.
 

Po usmażeniu wystudziłam je i zajęłam się sałatką.

Do miski wkładałam kolejno.

Liście szpinaku.

Roszponkę

Pokrojone w paseczki piersi z kurczaka.

Obranego ze skórki pomidora.

Pokroiłam go i wydrążyłam z niego pestki.
 

Pokrojone czarne oliwki.

Plasterki czerwonej cebuli.

Paseczki czerwonej papryki.

Składniki wymieszałam.

Dodałam pokrojone kawałki sera feta.

Pokroiłam bułkę  na  grzanki.

Podsmażyłam je na patelni.

Posypałam ziołami,granulowanym czosnkiem i solą.

Skropiłam oliwą z oliwek.
 

Wsypałam je do sałatki.

Pozostało jeszcze polanie całości sosem i sałatka gotowa.
 

Smacznego!

PLACKI Z JABŁKAMI

Kto nie lubi placków z jabłkami!?

Przygotować je można w parę chwil.

Na podwieczorek czy kolację ;-)

Składniki:

• 2 - 3 sztuki jabłek
• 400g kefiru np.Robico
• 2 szt.jajek
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5-2 szklanki mąki
• szczypta soli
• olej do smażenia

Jajka roztrzepałam w misce.

Wsypałam mąkę.

Wlałam kefir.

Dodałam obrane i pokrojone na plasterki jabłka.

Wymieszałam.

Formowałam placki na rozgrzanej

i polanej olejem patelni.

Smażyłam z obu stron na złoty kolor.

Podawałam posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

Polecam również pyszne

PLACKI Z CUKINII

KOKOSOWE CIASTECZKA

Zaproponuję dzisiaj pyszne kokosowe ciasteczka.

Są łatwe w przygotowaniu i idealne dla wielbicieli kokosu.

Składniki:

• 250g czekoladowych herbatników
• 85g masła lub margaryny
• 180g skondensowanego słodzonego mleka z puszki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 2 łyżki cukru
• 6 łyżek mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 125g wiórków kokosowych



Wsypałam herbatniki do plastikowej torebki i rozgniotłam wałkiem.

Można je także zmiksować w mikserze kuchennym.

Ja dodałam jeszcze trochę herbatników maślanych.



W rondelku roztopiłam masło.



Dosypałam pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszałam.

Formę wyłożyłam papierem do pieczenia i przełożyłam do niej masę.

Utarłam na gładką masę jajko z mlekiem skondensowanym

i esencją waniliową.

Wsypałam mąkę,proszek do pieczenia i cukier.

Wymieszałam.

Na koniec dodałam wiórki kokosowe.

Wszystko wymieszałam.

Wyłożyłam masę kokosową na wierzch masy z herbatników.

Zalecam maczać łyżkę co jakiś czas w wodzie,

ponieważ masa może się do niej przylepiać.

Piekłam ciasto w temperaturze 190 stopni przez 30 minut,

albo do chwili, gdy masa kokosowa stwardnieje i stanie się złocista.

Zostawiłam je w formie na 5 minut do ostygnięcia.

Pokroiłam  na kawałki. 

Można roztopić czekoladę deserową i polać finezyjnie wierzch ciasteczek.

Smacznego!

Polecam również pyszne

KOKOSANKI